Cambio de esquemas mentales sobre el acondicionamiento físico, el deporte y el papel del músculo en todo ello

Los cuidados médicos modernos deberían tener la misma precisión y reproducibilidad en los programas de ejercicio que la que se espera en las dosis que se recetan en medicina. Vert Mooney, Doctor

Es hora de empezar a trabajar el músculo

En 1940, el ejército alemán obligó a miles de ciudados polacos de religión judía a aislarse tras unos muros en una zona de Varsovia. Fue el conocido luego como gueto de varsovia que tan bien reflejó la película “El Pianista”. Durante meses, los miles de personas allí hacinadas, se vieron sometidos a unas condiciones de vida inhumanas. Los que no eran seleccionados para trabajar y morir en los campos de concentración, morían de hambre u otras enfermedades dentro del gueto. Tras 4 años de confinamiento, de los 400.000  seres humanos que entraron en el gueto (la población entera de Palma de Mallorca), solo sobrevivieron 50.000 (la población de Utrera).

En medio de tanta crueldad, 28 médicos tuvieron el empuje y coraje para seguir investigando. Una de las cosas más importanes que descubrieron fue que la muerte por hambre era debida, principalmente, a la pérdida de masa muscular o sarcopenia. Este valiente estudio (teniendo en cuenta las circunstancias en las que fue hecho) ha permitido a los investigadores de la actualiadad, reparar en la importancia del músculo como elemento fundamental de la salud. Sus estudios se encuentran recogidos en el libro “The Jewish Doctors in the Warsaw Ghetto“.

Por supuesto el desarrollo de masa muscular depende de ciertos factores, siendo los más importantes, la nutrición y el ejercicio físico. En cuanto al primero, ya he comentado en artículos anteriores la importancia de reducir la ingesta de carbohidratos refinados y azúcares, pero ¿qué tipo de ejercicio físico es el mejor para nustro cuerpo y para nuestros músculos? ¿por qué la masa muscular es tan importante? Continúa leyendo Cambio de esquemas mentales sobre el acondicionamiento físico, el deporte y el papel del músculo en todo ello →

12 tareas diarias para mantener el orden en casa

El orden es el placer de la razón pero el desorden es la delicia de la imaginación. Paul Claudel

Escritorio en desorden

Esto no puede seguir así

Una de las cosas que pero llevo en mi vida son las tareas del hogar. Siempre están ahí, nunca acaban. Pero hay que hacerlas. Así que, aunque me cuesta mucho, hay que dejar de quejarse y pasar a la acción. Como muchas cosas en la vida, lo mejor es incorporarlas en nuestro día a día, de forma progresiva, para que se conviertan en rutinas en las que ni siguiera repares. Algunas de las tareas de esta lista no las cumplo o estoy en proceso de hacerlo, pero las pongo aquí porque hacer públicos tus objetivos es una gran forma de motivarte para cumplirlos.

Vamos con la lista: Continúa leyendo 12 tareas diarias para mantener el orden en casa →

El desayuno anti-inflamatorio. 3 ideas para empezar la mañana con energía

Desayuna como rey, come como príncipe y cena como mendigo

Si la semana pasada os comentaba los inconvenientes del desayuno inflmatorio que muchos de nosotros tomamos a diario, hoy quiero hablar de otro tipo de desayuno. Uno que nos ayudará a mantenernos con energía y nutridos a lo largo de la mañana.

Revuelto de salmón y queso fresco

Este desayuno, a diferencia del anterior, es saciante y sano. No provoca subidas de azúcar y tampoco hace que nuestra insulina convierte en grasas el azúcar. Se basa en tomar más grasas buenas y más proteínas, y tomar los hidratos de carbono en forma de frutas saludables, con antioxidantes y fibra. Antes me gustaría comentar un par de aspectos con relación a las grasas y proteínas, porque últimamente tienen muy mala prensa:

  • Grasas. Desde los años 80, a raiz de una iniciativa del National Health Institute de Estados unidos, las grasas han sido el enemigo de nuestra alimentación. En especial las grasas saturadas y el colesterol. Casi todos los productos vienen sin grasa, e incluso se han inventado medicamentos para reducir el nivel de colesterol. Esta idea parte de la teoría lipídica que responsabiliza a las grasas, de la mayor incidencia de ataques al corazón provocada por ateroesclerosis. La cuestión es que esta teoría está cada vez más en entredicho. Numerosos estudios de los últimos 10 años empiezan a cuestionarla y apuntan a otras causas. En concreto, como ya comenté en el artículo anterior, a la excesiva ingesta de carbohidratos y azúcares refinados. El primero que puso en conocimiento del gran público esta situación fue Gary Taubes a través de un artículo en el New York Times titulado “What if It’s All Been a Big Fat Lie?”, “¿Y si todo ha sido una gran mentira gorda?” Jugando con que en inglés fat es sinómimo de grasa y gordo.
  • Proteínas. Al hilo de la guerra contra las grasas, el otro gran perjudicado han sido las proteínas. La recomendación es evitar las carnes rojas, y comer carne con poca grasa. De nuevo nos encontramos con falta de pruebas concluyentes sobre lo perjudicial de su consumo. Hace poco, hice un seguimiento de mi dieta. Mi sorpresa fue que mi consumo de proteínas era bajísimo, mientras que el de carbohidratos y grasas se llevaba la mayor parte. Las proteínas, como las grasas, son esenciales para el organismo. Tanto es así que, los afectados por PKU, cuya dieta está limitada a pocos gramos de proteína al día, tienen que tomar suplementos de aminoácidos (sin fenilalanina) para no enfermar. Continúa leyendo El desayuno anti-inflamatorio. 3 ideas para empezar la mañana con energía →

Cómo usar Google Earth para planificar tus vacaciones

Te das la paliza. Tropecientos kilómetros de carretera. El coche hasta arriba, y cuando llegas a tu destino, a esa casa rural soñada, en ese paisaje idílico, resulta que no era lo que esperabas. La casa no está mal, pero el sitio… Casi no tiene montañas, o está al lado de una carretera o tan lejos del pueblo más cercano, que solo de pensar en tener que volver a pasar por la misma carretera con curvas, te empiezas a encontrar mal.

Ahora que comienzas a planificar tus vacaciones, ¿cómo podemos evitar estas desagradables situaciones? Usando Google Earth. GE es un excelente programa gratuito de Google para visualizar mapas. Incorpora todo lo que podemos encontrar en el más conocido Google Maps, pero además, la comunidad de usuarios se encarga de subir vídos, rutas, fotos, enlaces, con lo que es un excelente recurso para planificar las vacaciones. En el siguiente vídeo os muestro como:

Continúa leyendo Cómo usar Google Earth para planificar tus vacaciones →

Evita el desayuno inflamatorio: tostada, cereales, zumo de naranja y café

“No te estás poniendo gordo porque estés comiendo más, estás comiendo más porque te estás poniendo gordo“. Gary Taubes

En ciencia la autoridad plasmada en la opinión de miles no es comparable a una chispa de razón en un solo hombre” – Galileo Galilei

¿has contado los azúcares de un desayuno así?

¿Y si te dijera que lo más sano de un desayuno de este tipo son la mantequilla y el café (si no lleva azúcar)? ¿Que los demás elementos del desayuno pueden ser responsables de la epidemia de obesidad, diabetes, cáncer, que se está extendiendo de forma imparable por el mundo occidental? Desde hace algún tiempo vengo investigando diversos aspectos relacionados con la nutrición. El detonante de este interés fue una recomendación que hace un año, nos dio la pediatra que se encarga de controlar la PKU de mi hija: “en los purés, echen un poco de tocino ibérico, porque tiene unos ácidos grasos omega-3 excelentes”. Pero, ¿no son las grasas malas? ¿no hay que evitar el tocino? A partir de ahí, empezó una búsqueda que ha cambiado totalmente mis conceptos sobre nutrición.

El mejor ejemplo para exponerlo es, sin duda alguna, nuestros desayunos típicos en casa, en el trabajo o en las cafeterías. Tostadas, pan tostado, cereales, zumos, alguna fruta, mermeladas… El paradigma del desayuno sano para muchos de nosotros (yo mismo hace algún tiempo) era un zumito de naranja, una pan/tostada con mantequilla y mermelada, cereales… Si, falta alguna fruta, pero es raro ir a una cafetería por la mañana y pedir una pieza de fruta. Yo no lo he visto nunca, y nunca lo he hecho.

Antes de empezar, dos concepciones erróneas que tenía hasta ahora:

  1. No todas las calorías son iguales, es decir, 100 cal de pan y 100 cal de tocino ibérico, no tienen el mismo efecto en nuestro metabolismo, y no las procesamos igual. Es más, 100 Kcal de tocino ibérico no se transforman en el equivalente calórico de grasa corporal, mientras que 100 Kcal de pan, sí que pueden llegar a convertirse directamente en grasa corporal.
  2. La segunda es que nuestro metabolismo no está preparado por la evolución para procesar alimentos refinados. Es decir, alimentos como azúcar, harina, jarabes de glucosa, etc… Tenemos un organismo que evolucionó durante las glaciaciones, y antes de la llegada de la agricultura en el neolítico. Por tanto, no está genéticamente preparado lidiar con alimentos derivados de los cereales, el azúcar, o similares. Eso no impide que los comamos, pero pagamos un precio caro por ello.

Analicemos los alimentos que componen este desayuno típico y los efectos que tienen en el metabolismo: Continúa leyendo Evita el desayuno inflamatorio: tostada, cereales, zumo de naranja y café →

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Poster Movie Jour J 2017

Jour J (2017) HD

Director : Reem Kherici.
Writer : Reem Kherici, Stéphane Kazandjian.
Release : April 26, 2017
Country : France.
Production Company : Mandarin Films, Gaumont Distribution.
Language : Français.
Runtime : 90 min.
Genre : Comedy.

Movie ‘Jour J’ was released in April 26, 2017 in genre Comedy. Reem Kherici was directed this movie and starring by Reem Kherici. This movie tell story about When she discovers a wedding planer’s business card, Alexia instantly says, “YES” to Mathias unaware that it belongs to his mistress. The groom is now trapped between his bride, and his lover who in charge of his unwanted marriage.

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