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Abril 2010

Evita el desayuno inflamatorio: tostada, cereales, zumo de naranja y café

Pues bien la fructosa, en una dieta tan saturada de azúcares como la nuestra es el principal agente lipogénico (productor de grasas). Además tiene un efecto muy dañino en el hígado, y es que su metabolismo puede dejar unos restos de grasa en el, que puede llevar a un tipo de cirrosis conocida como NAFLD (Non-alcoholic fatty liver disease). Es más, el metabolismo de la fructosa conduce a la producción de un tipo de VLDL (Very Low Density Lipoprotein), o uno de los mal llamados colesteroles malos, que tiene la peculiaridad de formar “gotitas de grasa” muy pequeñas que se pegan con mucha facilidad a las paredes del sistema circulatorio, ¿os suena? Sí, es el primer paso la formación de los tapones de la ateroesclerosis.

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Hace poco vi uno de esos vídeos que te dejan enganchado. Es una entrevista que Kevin Rose (fundador de Digg.com) hace a uno de los mejores expertos en nutrición y salud que hay en la actualidad en Estados unidos. Su nombre es Richard Weil y tiene una forma integradora de entender la medicina. Pero no confundamos términos, es ante todo un científico, y como tal incorpora teorías que hayan sido demostradas con datos. Fundó en el año 1994 el programa Integrative Medicine y es director del Programa en Medicina Integrador (PIM) en la Universidad de Arizona. El programa trata de integrar la medicina tradicional con terapias complementarias que miran a la mente, cuerpo y espíritu de la persona que recibe el tratamiento. Tiene una página web en inglés muy interesante que recomiendo totalmente.

¿Quieres conseguir un empleo? Trabaja gratis en tiempos de crisis

Buscar un empleo hoy en día usando las mismas técnicas que se usaban hace dos años no tiene sentido. En esa época, las ofertas relacionadas con las tecnologías de la información y otras muchas, llovían por todas partes. Bastaba una búsqueda en infojobs para encontrar varias ofertas de empleo. No era complicado encontrar una con cierto interés. Pero hoy el mercado de trabajo está a la baja, y todos lo saben. Las búsquedas en los portales de empleo no dan tantos resultados, y lo que se encuentra no es muy atractivo. Si se quiere cambiar de trabajo, está claro que este no es un buen camino.